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Martin Laurier

Martin Laurier Responsable Éditorial Passionné de gastronomie accessible, Martin sélectionne et teste des recettes pour toutes les occasions. Du dîner express au grand repas de fête, il vous guide avec des explications claires et des astuces concrètes pour réussir vos plats à la perfection.
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Moelleux, alvéolés, inratables : les crêpes marocaine mille trous qui bullent à la cuisson, parfaits avec un thé à la menthe

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1 février 2026
Crêpes express de Cyril Lignac : une pâte moelleuse et dorée pour une Chandeleur simple et réussie

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31 janvier 2026
Ce tiramisu litchi-coco apporte une touche lumineuse aux soirées d’hiver, frais, doux et ultra dépaysant

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31 janvier 2026
Boeuf tendre et pas cher : 4 morceaux méconnus bien plus savoureux que l’entrecôte pour vos repas conviviaux

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31 janvier 2026
Cette omelette soufflée au comté gonfle comme un nuage en 15 minutes, parfaite pour un dîner de semaine

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31 janvier 2026
Cette pintade aux lentilles mijote en douceur et parfume la maison, le plat cosy des grands jours

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31 janvier 2026
Gratin de pâtes ultra crémeux au fromage : hommage à Catherine O’Hara (actrice de Maman j’ai raté l’avion)

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31 janvier 2026
Ce gratin poisson-champignons persillés devient ultra fondant au four, avec une béchamel au bouillon et une touche de noisettes croquantes

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30 janvier 2026
Ce crumble poires-chocolat ultra fondant réchauffe tout l’hiver, avec une croûte dorée qui croustille à la cuillère

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30 janvier 2026
gratin d’endives au bleu d’Auvergne

Ce gratin d’endives au bleu d’Auvergne réconforte tout l’hiver, avec des noix croquantes et une sauce qui gratine juste comme il faut

30 janvier 2026
Cette pâte à beignets toute simple donne des beignets dorés et ultra moelleux, comme chez grand-mère

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30 janvier 2026
pâte à crêpes bretonnes préparée la veille

Cette pâte à crêpes bretonnes préparée la veille donne une texture souple au matin, sans robot ni geste compliqué

30 janvier 2026
Un bon vin, un feu doux et une viande tendre : ce bourguignon maison dépasse toutes vos attentes gustatives

Un bon vin, un feu doux et une viande tendre : ce bourguignon maison dépasse toutes vos attentes gustatives

30 janvier 2026
Blanquette de poisson express : un plat réconfortant qui fait fondre les sceptiques et régale toute la table

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29 janvier 2026
Tiramisu caramel beurre salé aux pommes poêlées : fondant, parfumé, ultra réconfortant, prêt en 10 minutes

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29 janvier 2026
Crêpes de chef à la maison : la recette signature de Christophe Michalak pour une chandeleur ultra gourmande

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29 janvier 2026
Chou-fleur et chorizo en soupe onctueuse : un bol réconfortant qui parfume la maison tout l’hiver

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29 janvier 2026
Pot-au-feu de galinette aux légumes d’hiver : un plat convivial et réconfortant signé Laurent Mariotte

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29 janvier 2026
Tarte noisettes et orange : une crème fondante pour un dessert réconfortant qui sublime les saveurs d’automne

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29 janvier 2026
Salsifis dorés à la poêle : un plat d’hiver oublié au bon goût de feu de bois qui réunit toute la table

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28 janvier 2026
Les 7 erreurs qui ruinent Brownie fondant à la poêle pour soirées qui réchauffent (et comment les éviter)

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28 janvier 2026
Dôme banane‑caramel sur base biscuitée : un dessert fondant et réconfortant pour adoucir les journées de janvier

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28 janvier 2026
Gratin de pommes de terre aux poireaux : le plat d’hiver fondant qui fait oublier les lasagnes à table

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28 janvier 2026
Velouté de topinambours crémeux et parfumé, la soupe réconfortante qui adoucit vos soirées d’hiver

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28 janvier 2026
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