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Martin Laurier

Martin Laurier Responsable Éditorial Passionné de gastronomie accessible, Martin sélectionne et teste des recettes pour toutes les occasions. Du dîner express au grand repas de fête, il vous guide avec des explications claires et des astuces concrètes pour réussir vos plats à la perfection.
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Poulet croustillant doré au four, nappé de miel pimenté et accompagné de citron

Poulet croustillant au miel pimenté : la panure dorée au four qui fait craquer le dîner

12 octobre 2026
Illustration du résultat printanier : tulipes roses, narcisses et muscaris fleuris dans un pot en terre cuite

Bulbes de printemps en pot : préparez en automne une terrasse fleurie sans surcharger les contenants

12 octobre 2026
Caïeux d’ail disposés dans un sillon avant d’être recouverts de terre au potager en automne

Planter l’ail en automne : les gestes simples pour des caïeux bien enracinés sans excès d’eau

12 octobre 2026
Gouttelettes de condensation sur le bas d’une fenêtre et chiffon posé sur le rebord

Condensation sur les fenêtres au réveil : la routine d’automne pour comprendre et limiter la buée

12 octobre 2026
Steaks de chou blanc rôti, dorés au parmesan et garnis de persil avec un quartier de citron

Steaks de chou rôti au parmesan et citron : des bords dorés et un cœur fondant qui changent le dîner

12 octobre 2026
Poireaux gratinés au jambon Serrano et Comté : un plat réconfortant qui illumine les soirs d’hiver

Poireaux gratinés au jambon Serrano et Comté : un plat réconfortant qui illumine les soirs d’hiver

2 mars 2026
Gaufres de Jean-François Piège : une recette ultra gourmande qui réinvente ce grand classique du goûter

Gaufres de Jean-François Piège : une recette ultra gourmande qui réinvente ce grand classique du goûter

1 mars 2026
Gratin de truite fumée à la béchamel veloutée : un classique réconfortant qui illumine les soirées d’hiver

Gratin de truite fumée à la béchamel veloutée : un classique réconfortant qui illumine les soirées d’hiver

1 mars 20261 mars 2026
Ces verrines concombre et Vache qui rit transforment un apéro banal en bouchée fraîche et crémeuse

Ces verrines concombre et Vache qui rit transforment un apéro banal en bouchée fraîche et crémeuse

28 février 2026
Mortadelle, burrata et pistaches : une pinsa maison ultra gourmande qui fait voyager votre four en Italie

Mortadelle, burrata et pistaches : une pinsa maison ultra gourmande qui fait voyager votre four en Italie

28 février 202628 février 2026
Flan pâtissier à la pistache

Flan pâtissier à la pistache : plus fondant qu’un flan classique pour un dessert ultra gourmand

28 février 202628 février 2026
Cette galette bretonne au cœur fondant transforme un dîner rapide en moment presque festif

Cette galette bretonne au cœur fondant transforme un dîner rapide en moment presque festif

27 février 2026
Ce gâteau aux amandes tout simple transforme un goûter banal en douceur irrésistiblement tendre

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27 février 2026
Bœuf aux oignons caramélisés : la méthode de cuisson simple qui transforme votre dîner en plat réconfortant

Bœuf aux oignons caramélisés : la méthode de cuisson simple qui transforme votre dîner en plat réconfortant

27 février 2026
verrines à la betterave et à la mousse de roquette

Ces verrines à la betterave et à la mousse de roquette transforment un apéritif banal en mise en bouche irrésistiblement chic

26 février 2026
Pâtes aux crevettes, citron & sauge

Pâtes aux crevettes, citron & sauge : ce plat simple et lumineux met tout le monde d’accord, sans effort

26 février 2026
Ces pennes aux lardons, crème et parmesan transforment un dîner pressé en assiette réconfortante

Ces pennes aux lardons, crème et parmesan transforment un dîner pressé en assiette réconfortante

26 février 2026
Cette tarte au citron meringuée, pâte sablée, crème citron, meringue italienne, promet un résultat époustouflant

Cette tarte au citron meringuée, pâte sablée, crème citron, meringue italienne, promet un résultat époustouflant

26 février 2026
pain perdu au beurre de cacahuètes et confiture de fruits rouges

Ce pain perdu au beurre de cacahuètes et confiture de fruits rouges transforme un simple reste de brioche en goûter ultra réconfortant

25 février 2026
croquettes de poisson au citron

Ces croquettes de poisson au citron pourraient bien devenir votre meilleure astuce pour faire aimer le poisson à toute la famille

25 février 2026
Perles de coco maison : des bouchées moelleuses au cœur fondant pour un dessert gourmand et réconfortant

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25 février 2026
Tarte alsacienne aux oignons confits : le petit geste au moment du service qui sublime toute la dégustation

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24 février 2026
Cette mousse de betteraves en verrines prouve qu’il existe une autre façon d’aimer la betterave

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24 février 2026
Quiche oignons fromage croustillante et crémeuse : la recette réconfort du soir à préparer en quelques gestes

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24 février 2026
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