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Martin Laurier

Martin Laurier Responsable Éditorial Passionné de gastronomie accessible, Martin sélectionne et teste des recettes pour toutes les occasions. Du dîner express au grand repas de fête, il vous guide avec des explications claires et des astuces concrètes pour réussir vos plats à la perfection.
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Feuilletés jambon et Vache qui rit : le snack qui sauve un apéro… en version croustillante dehors, fondante dedans

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9 janvier 2026
Gâteau moelleux à la clémentine et à l’amande : simple et parfumé

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8 janvier 2026
Gratin dauphinois au comté : crémeux, doré et très fondant

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8 janvier 2026
Brioche chinoise crème pâtissière & chocolat : moelleuse comme à la boulangerie

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13 janvier 20268 janvier 2026
On croit que c’est un simple sauté… jusqu’à cette sauce qui rend le porc incroyablement tendre

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8 janvier 2026
Croissants salés lardons-emmental : dorés, fondants, prêts en un rien de temps

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7 janvier 2026
Bœuf stroganoff facile : le plat qui fait chic sans effort… en version rapide et ultra crémeuse

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7 janvier 2026
Moelleux pomme, rhum et raisins : le gâteau qui sent bon l’enfance… en version ultra fondante

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7 janvier 2026
Cette quiche saumon–Boursin est incroyablement fondante : la recette qui sauve un dîner

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7 janvier 2026
Empanadas au chèvre chaud : croustillants dehors, fondants dedans

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6 janvier 2026
Paris-Brest façon éclairs : le twist pâtisserie qui fait craquer tout le monde

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6 janvier 2026
Clémentines au chocolat et pistaches : la petite douceur express

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6 janvier 2026
Le parmentier qui change tout : purée de butternut douce, confit de canard effiloché, gratiné doré

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6 janvier 2026
Couronnes briochées aux fruits confits : moelleuses et parfumées

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6 janvier 2026
Chou farci à la chair de saucisse, le plat d’hiver tout-en-un

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6 janvier 2026
Bourguignon mijoté sans vin, tout doux après les fêtes

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6 janvier 2026
Cigares crevettes-ail : l’apéro croustillant qui part très vite

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5 janvier 2026
Ces boulettes de bœuf au riz en sauce tomate sont addictives : moelleuses, parfumées, ultra réconfortantes

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5 janvier 2026
Mousse aux spéculoos sans cuisson : onctueuse et parfumée

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5 janvier 2026
Cette brioche des rois est un nuage : mie filante, parfum fleur d’oranger, sucre perlé

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5 janvier 2026
Ces œufs au lait à la vanille ont le goût de l’enfance : crémeux, doux, ultra réconfortants

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4 janvier 2026
Ces choux à la crème pâtissière sont une tuerie : coques légères, crème vanille ultra lisse

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4 janvier 2026
Le clafoutis salé qui change tout : poireaux fondants, patate douce, comté gratiné

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4 janvier 2026
Moelleux frangipane au rhum : le gâteau qui sent bon la galette… en version ultra fondante

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4 janvier 2026
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