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- Les 10 plats préférés des Français en 2025
- Palmarès des plats préférés des Français
- Zoom sur les plats préférés des Français
- 1. Le bœuf bourguignon, symbole du mijoté
- 2. Le cassoulet, généreux et réconfortant
- 3. La blanquette, douceur de sauce et tradition
- 4. Le confit de canard, peau croustillante et cœur moelleux
- 5. La choucroute, chaleur alsacienne à partager
- 6. Crêpes et galettes, plaisir simple et modulable
- 7. La raclette, le rituel des soirées d’hiver
- 8. Le pot-au-feu, cuisine d’antan et anti-gaspi
- 9. Les escargots, surprise assumée du palmarès
- 10. La bouillabaisse, le soleil dans un bol
- L’évolution des préférences culinaires en France
Les 10 plats préférés des Français en 2025
D’habitude, le poulet-frites garde une place à part dans les assiettes. Pourtant, en 2025, ce sont les recettes traditionnelles qui prennent le dessus et deviennent les plats préférés des Français. Les Français ont clairement envie de plats mijotés et de saveurs d’antan.
Le secret ? Un retour très net aux plats qui réchauffent, avec de la cuisson lente et des sauces riches. L’étude évoquée lors du Guide Michelin met ce basculement en lumière. Résultat : un top 10 où l’on retrouve du terroir, et quelques surprises bien assumées.
Palmarès des plats préférés des Français
Les goûts évoluent, mais l’amour du fait maison reste solide. Certains plats restent intouchables, d’autres reviennent en force. Voici le classement 2025 tel qu’il ressort de l’étude.
- Bœuf bourguignon (39 %)
- Cassoulet (31 %)
- Blanquette de veau (22 %)
- Confit de canard (20 %)
- Choucroute (17 %)
- Crêpes (17 %)
- Raclette (16 %)
- Pot-au-feu (16 %)
- Escargots (15 %)
- Bouillabaisse (13 %)
Zoom sur les plats préférés des Français
Ce classement respire la cuisine familiale et les recettes qui prennent leur temps. On y lit un besoin de chaleur, de sauce, et de plats à partager. Voici pourquoi chacun marque autant les esprits.
1. Le bœuf bourguignon, symbole du mijoté
Le bœuf bourguignon reste un emblème, avec sa viande qui devient fondante à force de patience. Le vin rouge, les légumes et les arômes créent une sauce profonde. C’est le plat des grandes tablées, servi avec pommes de terre ou pâtes.
2. Le cassoulet, généreux et réconfortant
Le cassoulet impose son style, copieux et chaleureux. Les haricots blancs, les viandes et la cuisson longue font toute la magie. Chaque bouchée rappelle le Sud-Ouest et ses plats qui tiennent au corps.
3. La blanquette, douceur de sauce et tradition
La blanquette de veau traverse les générations sans perdre son charme. La sauce onctueuse enveloppe une viande tendre et des légumes doux. Avec un peu de riz, c’est une assiette qui rassure tout le monde.
4. Le confit de canard, peau croustillante et cœur moelleux
Le confit de canard séduit par son contraste de texture. La viande reste moelleuse, tandis que l’extérieur devient croustillant à souhait. Son secret tient à une cuisson lente dans sa graisse.
5. La choucroute, chaleur alsacienne à partager
La choucroute incarne l’hiver avec un plat fumant au centre de la table. Le chou fermenté et les viandes fumées offrent une vraie profondeur. C’est généreux, parfumé, et très convivial.
6. Crêpes et galettes, plaisir simple et modulable
Les crêpes et les galettes s’invitent partout, du déjeuner au goûter. Elles se déclinent selon l’envie, avec une pâte souple et des garnitures infinies. C’est une gourmandise qui rassemble, sans complication.
7. La raclette, le rituel des soirées d’hiver
La raclette reste un classique, surtout quand il fait froid dehors. Le fromage fondant, les pommes de terre et la charcuterie composent une table très vivante. On partage, on rit, et le repas s’étire doucement.
8. Le pot-au-feu, cuisine d’antan et anti-gaspi
Le pot-au-feu plaît pour sa simplicité et son bon sens. Une viande adaptée, des légumes et un bouillon bien parfumé suffisent. C’est nourrissant, sain, et parfait quand on veut du vrai.
9. Les escargots, surprise assumée du palmarès
Les escargots intriguent souvent, mais ils restent très présents dans les repas de fête. Le beurre persillé et l’ail passent au four, puis ça gratine doucement. Ce plat garde un côté culte, même s’il reste occasionnel.
10. La bouillabaisse, le soleil dans un bol
La bouillabaisse apporte un parfum du sud et des notes marines. La soupe de poissons, la rouille et les croûtons créent une dégustation unique. C’est un plat de caractère, longtemps mijoté, qui marque la mémoire.
L’évolution des préférences culinaires en France
Ce top 10 montre un attachement fort au patrimoine et aux recettes de transmission. Les Français aiment les plats qui ont du temps, du goût, et une vraie chaleur. Les incontournables tiennent bon, et certains retours font plaisir.
Ce que j’aime surtout, c’est ce mélange entre valeurs sûres et petites surprises. On sent une vraie curiosité, sans abandonner les classiques. Bref, cette liste donne envie de mijoter, de partager, et de remettre les grands plats au centre.
Et si l’idée de découvrir de nouveaux produits vous tente, certaines box gourmandes misent justement sur ce mélange de tradition et de nouveautés. De quoi tester, comparer, et faire évoluer votre propre classement. Parfois, une simple découverte change tout.
