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- Une bûche aux Ferrero Rocher fondante et festive, parfaite pour briller au réveillon
- Astuce du jour : une crème Ferrero Rocher encore plus aérienne
- Les ingrédients pour une bûche aux Ferrero Rocher de 12 personnes
- Budget & organisation
- Le matériel pour fabriquer un moule à bûche maison
- La recette de la bûche aux Ferrero Rocher pas à pas
- Variantes gourmandes de la bûche aux Ferrero Rocher
- Anti-gaspi : trop de biscuit ? Trop de crème ?
- La bûche de Noël aux Ferrero Rocher que vos invités vont vous supplier de refaire
Une bûche aux Ferrero Rocher fondante et festive, parfaite pour briller au réveillon
Si vous aimez les Ferrero Rocher, cette bûche risque bien de devenir votre nouveau classique de Noël. On y retrouve tout ce qui fait leur charme : le chocolat, la noisette, le croustillant… mais fusionné dans une crème onctueuse et généreuse qui garnit un biscuit moelleux.
Pas besoin d’un matériel professionnel : un moule à cake et une bouteille plastique suffisent pour créer une gouttière à bûche maison. Le résultat ? Un dessert spectaculaire, mais accessible, qui fera sensation dès la première part coupée.
Astuce du jour : une crème Ferrero Rocher encore plus aérienne
- Placez la crème liquide 15 minutes au congélateur avant de la monter.
- Hachez les Ferrero Rocher très grossièrement : ils apporteront du croquant dans chaque bouchée.
- Ajoutez une cuillère de cacao amer si vous voulez une crème plus chocolatée et moins sucrée.
Les ingrédients pour une bûche aux Ferrero Rocher de 12 personnes
Pour le biscuit roulé
- 4 œufs
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 10 cl de sirop de sucre de canne
La crème Ferrero Rocher
- 12 Ferrero Rocher
- 100 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide entière
- 50 g de sucre glace
Pour le glaçage
- 200 g de pâte à tartiner aux noisettes
- 3 Ferrero Rocher pour la décoration
Budget & organisation
- Vous pouvez préparer la bûche la veille : elle sera encore meilleure le jour J.
- Le moule maison est économique et fonctionne parfaitement si vous n’avez pas de gouttière.
- La crème se tient très bien : elle est idéale pour un transport sans stress.
Le matériel pour fabriquer un moule à bûche maison
- 1 moule à cake
- 1 bouteille plastique de 2 litres
- Film alimentaire
- Ruban adhésif
Comment faire ?
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- Tapissez le fond du moule à cake de film alimentaire.
- Coupez la bouteille dans la longueur et retirez les deux extrémités.
- Insérez-la dans le moule à cake et scotchez les bords pour la maintenir.
- Votre moule à bûche est prêt !
La recette de la bûche aux Ferrero Rocher pas à pas
1. Préparer le biscuit
- Séparez les blancs des jaunes.
- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Montez les blancs en neige bien ferme.
- Incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Ajoutez la farine tamisée en pluie.
- Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites cuire 10 min à 180°C.
Coupez ensuite un morceau de biscuit à la taille du moule et imbibez-le de sirop.
2. Préparer la crème Ferrero Rocher
- Fouettez le mascarpone, la crème bien froide et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture dense et mousseuse.
- Écrasez grossièrement les Ferrero Rocher.
- Incorporez-les délicatement à la crème montée.
3. Monter la bûche
- Versez la moitié de la crème dans le fond du moule.
- Ajoutez une bande de biscuit imbibée.
- Recouvrez avec le reste de crème.
- Terminez par un dernier morceau de biscuit imbibé qui servira de “couvercle”.
- Filmez et laissez prendre au frais au minimum 3 heures.
4. Glaçage & décoration
- Démoulez délicatement la bûche.
- Recouvrez-la uniformément de pâte à tartiner légèrement assouplie.
- Coupez les Ferrero Rocher restants en deux et déposez-les joliment sur le dessus.
Votre bûche est prête à être dégustée !
Variantes gourmandes de la bûche aux Ferrero Rocher
- Bûche encore plus croustillante : ajoutez une couche de crêpes dentelle écrasées entre les deux étages de crème.
- Version chocolat noir : remplacez la moitié de la pâte à tartiner par du chocolat noir fondu.
- Version café-noisette : ajoutez une cuillère d’extrait de café dans la crème pour une note plus intense.
Anti-gaspi : trop de biscuit ? Trop de crème ?
- Le biscuit restant peut être découpé en cubes pour une verrine express.
- La crème peut être servie en dessert minute dans des petits pots avec des éclats de noisettes.
- Les chutes de biscuit peuvent servir de base à un tiramisu maison.
Une bûche spectaculaire, mais facile, qui combine noisette, chocolat et crème onctueuse pour un résultat magique. Elle plaît aux enfants comme aux adultes et se prépare sans matériel compliqué.
La bûche de Noël aux Ferrero Rocher que vos invités vont vous supplier de refaire
Testez vos connaissances sur la préparation et les astuces pour réussir une bûche de Noël gourmande aux Ferrero Rocher.
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Quel type de biscuit est traditionnellement utilisé pour une bûche de Noël aux Ferrero Rocher ?
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Quelle est la fonction principale de la crème au beurre dans une bûche aux Ferrero Rocher ?
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Quel ingrédient principal apporte le goût caractéristique aux Ferrero Rocher dans la bûche ?
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Pour quelle raison est-il conseillé de laisser reposer la bûche au réfrigérateur plusieurs heures avant de la servir ?
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Quelle technique est recommandée pour enrober la bûche d’un glaçage brillant aux Ferrero Rocher ?
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Quel ingrédient ajoutez-vous pour donner un léger croustillant proche de celui des Ferrero Rocher dans la bûche ?
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Quel type de chocolat est le plus adapté pour la ganache utilisée dans cette bûche ?
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Comment s’appelle la pâte pralinée aux noisettes qui entre dans la composition des Ferrero Rocher et la bûche ?
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Quelle décoration est souvent utilisée pour renforcer le thème Ferrero Rocher sur la bûche ?
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Quel ustensile est recommandé pour rouler facilement la génoise sans la casser ?
FAQ
Pourquoi cette bûche aux Ferrero Rocher plaît-elle autant ?
Elle reprend tout ce qu’on aime dans les Ferrero Rocher : chocolat, noisette et croustillant. Le tout est intégré dans une crème onctueuse, posée sur un biscuit moelleux. Le résultat est gourmand, festif et très visuel à la découpe.
Peut-on préparer la bûche aux Ferrero Rocher la veille ?
Oui, c’est même recommandé. La bûche a le temps de bien prendre au frais. Les saveurs se mélangent et la texture devient encore plus fondante. Elle se tient très bien au moment du service.
Faut-il un moule spécial pour faire cette bûche ?
Non, un simple moule à cake suffit. On fabrique une gouttière avec une bouteille en plastique coupée dans la longueur. On la cale dans le moule, on filme, et on obtient un moule à bûche maison, économique et efficace.
Comment rendre la crème Ferrero Rocher plus légère et aérienne ?
Il suffit de bien refroidir la crème liquide avant de la monter. On fouette la crème, le mascarpone et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture mousseuse. On ajoute ensuite les Ferrero Rocher écrasés grossièrement. La crème reste légère tout en gardant des morceaux croquants.
La bûche aux Ferrero Rocher est-elle facile à transporter ?
Oui, la crème est assez ferme pour bien se tenir. Une fois la bûche bien froide, il suffit de la laisser dans son moule ou sur un plat, bien filmée. Elle supporte très bien un trajet en voiture si elle reste au frais.
Quelles variantes peut-on tester avec cette bûche ?
On peut ajouter des crêpes dentelle écrasées pour plus de croustillant. Remplacer une partie de la pâte à tartiner par du chocolat noir fondu. Ou parfumer la crème avec un peu d’extrait de café pour une version café-noisette.
Que faire avec le biscuit ou la crème restants ?
Le biscuit en trop peut finir en cubes dans des verrines. La crème restante se sert dans des petits pots, avec des éclats de noisettes. Les chutes de biscuit peuvent aussi servir de base pour un tiramisu rapide. Rien ne se perd.
