Montrer le sommaire Cacher le sommaire
Vous avez envie d’un gâteau aux pommes tout simple, bien moelleux et qui embaume la maison ? Avec cette recette, vous préparez un dessert léger, rapide, et surtout très réconfortant.
Vous utilisez quelques ingrédients du quotidien, vous mélangez, vous enfournez… et vous laissez la magie opérer.
Ingrédients du gâteau aux pommes pour 8 parts
Pour un moule rond d’environ 24 cm de diamètre :
Le gratin de chou-fleur sur viande hachée qui réconcilie tout le monde avec les légumes
Le gâteau magique à la vanille ultra fondant que tout le monde me réclame maintenant aux repas de famille
- 5 pommes moyennes
- 130 g de farine
- 90 g de sucre
- 50 g de beurre
- 100 ml de lait
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
Matériel :
- 1 saladier
- 1 moule à manqué
- 1 four
Préparation du gâteau aux pommes tout simple
1. Préparer les pommes
D’abord, vous préchauffez le four à 180 °C.
Pendant qu’il chauffe, vous pelez les pommes.
Vous les coupez en morceaux assez réguliers pour une cuisson homogène.
Vous réservez les pommes dans un saladier ou directement dans le moule si vous aimez avoir beaucoup de fruits au fond.
2. Préparer la pâte moelleuse
Dans un grand saladier, vous cassez les œufs.
Vous ajoutez le sucre et vous mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Ensuite, vous versez la farine et le sachet de levure chimique.
Vous mélangez encore. La pâte devient plus épaisse, c’est normal.
Vous ajoutez ensuite le lait petit à petit, tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Quand la pâte devient bien fluide et homogène, vous versez le beurre fondu (légèrement tiédi) et vous mélangez une dernière fois.
Vous obtenez une pâte simple, parfumée, idéale pour enrober les morceaux de pommes.
3. Enrober les pommes et mettre dans le moule
Versez la pâte sur les morceaux de pommes.
Mélangez délicatement pour que chaque morceau soit bien enrobé.
Vous ne cherchez pas la perfection, mais vous veillez à ce que les pommes ne restent pas sèches au fond.
Vous beurrez votre moule à manqué (sauf s’il est en silicone).
Puis vous versez toute la préparation dans le moule.
Lissez le dessus avec une spatule ou le dos d’une cuillère pour répartir pommes et pâte de manière équilibrée.
4. Cuisson et dégustation de ce gâteau aux pommes
Enfournez votre gâteau pour environ 50 minutes à 180 °C.
Surveillez la fin de cuisson : le dessus doit être doré et une lame de couteau doit ressortir propre ou légèrement humide, mais sans pâte crue.
Une fois cuit, vous laissez le gâteau refroidir dans son moule.
Ensuite, vous démoulez doucement.
Vous pouvez le servir tiède pour un côté encore plus fondant, ou à température ambiante avec un peu de crème fraîche, une boule de glace vanille ou simplement tel quel.
Avec ce gâteau aux pommes tout simple, vous avez un dessert familial, moelleux, parfumé, qui se prépare sans stress. Vous pouvez même le personnaliser avec un peu de cannelle, de sucre vanillé ou quelques amandes effilées sur le dessus. Un vrai gâteau de tous les jours, réconfortant et généreux.
Ce gâteau aux pommes tout simple fait croire que j’ai passé des heures en cuisine
Testez vos connaissances sur la préparation et les astuces d'un gâteau aux pommes facile mais impressionnant.
-
Quelle variété de pommes est la meilleure pour un gâteau moelleux et parfumé ?
-
Avant de les incorporer à la pâte, il est conseillé de :
-
Pour éviter que les pommes ne noircissent après les avoir coupées, on peut :
-
Quelle est la température idéale du four pour cuire ce gâteau ?
-
Quel ingrédient secret permet d’obtenir un gâteau aux pommes particulièrement moelleux ?
-
Pour parfumer le gâteau, on ajoute souvent :
-
Pour un gâteau croustillant sur le dessus, on peut saupoudrer :
-
Lequel de ces ingrédients aide à faire lever le gâteau ?
Souris d’agneau confite, peau dorée, chair fondante : le plat de fête le plus simple que je connaisse
La blanquette de dinde à l’ancienne qui réchauffe toute la maison
Le beurre doit être ajouté à la pâte :
-
Pour que le gâteau ne colle pas au moule, il faut :
FAQ
Comment garder ce gâteau aux pommes bien moelleux ?
Veillez à ne pas trop cuire le gâteau, à bien enrober les morceaux de pommes avec la pâte et à utiliser du beurre fondu et du lait pour une texture souple et fondante.
Peut-on préparer ce gâteau aux pommes à l’avance ?
Oui, vous pouvez le faire la veille : il reste très bon le lendemain, surtout s’il est filmé ou conservé dans une boîte hermétique pour garder tout son moelleux.
Quelles variantes pour parfumer ce gâteau aux pommes ?
Vous pouvez ajouter de la cannelle, du sucre vanillé, un peu de rhum ou parsemer le dessus d’amandes effilées avant cuisson pour une touche encore plus gourmande.
